在制作白蒿茶之前，我首先采摘嫩苗，选择3月份的新鲜白蒿。然后，我将这些嫩苗摊放在竹匾上，仔细挑选出杂草、老梗、残叶等杂质，并用清水反复浸泡和洗涤，以确保彻底清除所有污染物。
接下来，我将已经洗净的白蒿均匀地铺在竹匾上，曝晒在阳光下晾干4至6小时。这一步骤非常关键，因为它可以帮助去除白蒿中的多余水分，使其更适合炒制。
待到晾干后，我会将铁锅烧热并倒入炒好的白蒿，用从下往上的手法顺时针翻炒3至5分钟，这样有助于进一步去除水分，并且使得香味更加浓郁。我重复这个过程五次，每次结束后放回热锅中翻炒一次，以确保每一部分都得到充分处理。
最后，在完成了五轮翻炒之后，我关火让锅中余温烘干剩下的白蒿，然后再次把它均匀地铺开，让其自然风干。在这个过程中，由于我不断地进行翻炒和烘干，所以最终所得的白蒿茶不仅色泽金黄，而且具有独特而持久的香气。这样制作出来的茶，就可以直接饮用，不需要任何添加剂或过滤物。