武夷岩茶中的肉桂，在冲泡之际，需将水温精准调节至95~100℃，以展现其独特的香气与品味。这种乌龙茶经过严格的工序处理，从萎凋到杀青，再到揉捻、烘焙，每一步都为它赋予了不同的韵味。

肉桂的外观是条索匀整、紧结卷曲，色泽呈褐绿，有着油润且光泽的特点。当在清澈橙黄色的汤中品尝时，它释放出奶油、花果和桂皮般独特的香气，并带来醇厚而回甘的口感，让人在咽下后留下悠长的齿颊余香。

要恰如其分地享受肉桂茶，你需要先用沸水烫洗盖碗，然后使用茶匙将5~7克肉桂放入其中。接下来，用95~100℃沸水冲泡7秒钟，将第一轮汤液倒掉，再注入沸水并加盖焖泡5分钟。这一过程不仅保留了每一丝风味，也让你体验到了品饮美酒的一种艺术形式。