黄茶的传统工艺：从闷黄到品味
在中国饮茶文化中，黄茶以其独特的“闷黄”工艺和清淡的口感赢得了众多爱好者的青睐。然而，这种小众茶类却不为人知，它是如何诞生的，又有哪些种类呢？
黄茶之名源于两种情况，一是自然发黄，如霍山黄芽和四川蒙顶黄芽；二是在绿茶加工过程中增加“闷黄”的工序。这一独特工艺使得干燥后的叶子呈现出金色的色泽，而冲泡出的汤水则清澈透明。
作为六大茶类之一， 黄茶适合那些想要享受绿茶清淡口感但又对胃部刺激有一定要求的人群。此外，由于其对胃较少刺激，因此也被认为具有良好的消食健胃功效。
尽管如此， 黄 teas 的产量相对较少，其价格也因此而高昂。主要消费地在中国，但由于缺乏足够的市场推广和传统工艺后继无人的问题，使得这个小众品种难以进入大众视野。
展开阅读...