关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看黄茶好不好，辨别黄茶质量到底应该看什么。
首先，我们要知道如何分辨黄茶品质？这里有几个步骤可以帮助你判断：
观察外形：成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
味觉嗅香：判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣，香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽 tea），多带焦豆香（部分 黄小 tea、 黄大 tea）。一般来说，高质量的黃tea 香味浓郁而且具有火焰般热烈感，有些则带有兰花般清新雅致。
观察汤色：黃tea 的颜色要求微黃、黃亮，这样的汤色是正常显示出的嫩黃发亮，同时没有任何浑浊感，没有绿色、褐色、橙色的杂质出现。
品尝滋味：从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。醇是黃tea 的基础滋味。这一点与綠teas 和红teas 不同，是入口醇而无涩；不似綠teas 呈现极快爽口，不似红teas 呈现极快强烈，而是吐出後回味甘甜润喉，有着独特风味。
观察叶底：葉底從嫩度、顏色的明暗以及均勻程度來評斷優劣。
嫩度，从芽与叶含量、高度软硬程度、中间厚薄以及摊卷情况来区分优次。
顏色的明暗，看是否有足够明亮，如果太暗可能是不好的标记，因为温度过高或者泡制时间过长所造成。
均勻程度，看是否老嫩一致，有无“公孙”、“父子”的情况，即一些较年轻和较老两者的交替存在，以确保其質量良好。
以上就是关于如何分辨高品质のYellow Tea 方法介绍了，但如果你觉得这些方法有点复杂，只要记住“Yellow Leaf Yellow Soup”，通常就不会错了。