关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看黄茶好不好，辨别黄茶质量到底应该看什么。
如何分辨黄茶品质？
观外形
成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
嗅香气
判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣，香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分 黄小 tea、 黄大 tea）。一般黄 tea 香高浓带火旺香气，部分 黄小 tea 亦带兰花香气。
察汤色
黃tea颜色要求微黃、黃亮 的汤色，黃大tea要求深，冲泡出来的是一杯嫩黃发亮而有清澈。没有任何的浑浊之感，只有绿色、褐色、橙色和红色的则不是正常的汤泽。
品滋味
从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。醇是黃tea 的基础滋味。这一种醇和不似綠tea 或紅tea 的醇和，而是入口醇而无涩；不似綠tea 呈现出的极快爽快，或红 茶呈现出的极快强烈，而是吐出 茶 汁后回味甘甜润喉，有着别具一格的一种口感。此君山银针中既有明显规格之差，这两种规格中的茉莉花与青丝各有一份独特风味。一方在饮用后的回味上更为迅速且甘美；另一方则略迟缓但又具有生机勃勃的地道清新回味，让人沉醉于其中。
看叶底
叶底從嫩度與葉芽含量以及硬軟厚薄來評斷優劣。
（1）嫩度：從芽與葉含量及硬軟厚薄摊卷程度區分優次。
其嫩芽多含蓄於厚柔摊開者為佳，其硬薄卷曲未能散开者則代表低级質素。
（2）顏澤：觀察葉底顏色的光澤與鮮豔程度，以確保其金灿灿發亮，並非暗淡無光。
（3）均度：評估葉底是否均匀分布，不應夾雜“公孙”、“父子”等缺陷，也不能見到“对夹”、“单片”，即老嫩参半或混杂不同年龄层次的小碎片混合在一起，這種狀況表明質量較低。而理想状况应是一致老嫩，并且每个片段都保持相似的质地与颜泽，从而展現出最完美無瑕的情景。
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