陈皮的价值随着年份的增长而飙升，一般来说，超过十年的高年份陈皮即可被视为珍品，而三十年以上的则是数万元级别。然而，当我们谈及百年的陈皮时，它们不仅价格远超一般人所能承受，更在拍卖市场上罕见。因此，100年新会陈皮究竟要价多少，无人能够给出确切答案。这种极度稀有的茶叶，只有在特殊场合才可能现身。
许多专家认为，真正存活至100年的陈皮只存在于传说之中。这是因为保存一枚茶叶如此长久并不容易。在储存过程中，需要不断地翻晒，以保持其香气与口感。此外，由于脱水导致的脆化问题，每次翻晒都充满了风险，即便能保存二十余载，其后的几十年更是难以想象。实际上，即使到了五十岁，这种珍贵物品也已变得异常稀少，每克的价值可能达到数千元。
过去，在当时人们对这类产品还未抱有今天那般热情和认识时，对这些茶叶并没有那么大的追求，因此价格相对较低。而且，由于使用量有限，而且不会特意去储藏，所以即使存在，也很快就被用于食用或制作小吃，不再保留下来作为投资工具。
正因如此，一些历史上的50多岁老 陈皮竟然能够拍卖成几十万大洋，这让世人震惊，让这种简单的小菜料突然走进了众人的视野。而如果真的有一批百岁老青豆，那么它们将成为无价之宝，使得现在看似天文数字的大钱显得微不足道。但愿这一切只是美好的愿望，因为对于那些真正懂得珍惜和欣赏这样古董级别商品的人来说，他们知道这样的故事更多的是幻想中的奇迹，而非现实中的常态。