广陈皮之所以备受好评，原因在于其独特的成分与制作工艺。新会陈皮深受赞誉，不仅因为它的多种营养物质，更因其挥发油含量丰富，这些挥发油是中药材功效的基石，也是临床应用广泛的关键。此外，与普通陈皮相比，广陈皮中的挥发油随着时间不断增强，其分子结构也发生变化，使得其价值随着年份增长。
那么，广陈皮中的挥发油又有哪些功效呢？
抗炎减少痉挛：实验表明， 陈皮挥发油能有效抑制肠道肌肉和支气管平滑肌的自主活动，从而对哮喘患者具有保护作用。
利胆排毒：左旋柠檬烯是一种强大的溶解剂，可降低胆固醇饱和度和胆汁石形成指数，从而预防结石生成。
抗过敏反应：该化合物可以阻断过敏介质释放，并显著抑制过敏性肺部组织释放过敏介质，有助于抗衡过敏反应。
增进消化功能：温和刺激胃肠道促进胃液正常分泌，有助于消化过程。
平喘祛痰镇咳：通过支气管刺激、腺体分泌增加等机制，可以祛除痰液并缓解呼吸困难症状。
抗肺炎及纤维化：提高免疫力或直接进入肺部，对抗细菌感染，同时调节氧化应答以减少纤维组织生长，从而干预肺部纤维化过程。
显示抗菌、抗炎特性：主要成分柠檬烯能够抑制多种细菌感染，如金葡萄球菌、甲型链球菌等，同时具有变应性炎症作用。
