祁门红茶虽然不是传统意义上的红茶，却以其独特的香气和品质，赢得了“群芳之最”，甚至被誉为“红茶皇后”。它的名字来源于产地安徽省祁门一带。关于祁门红茶的冲泡方法，与其他红茶相似，但要注意的是，即使是经验丰富的英国人，也难以一开始就能泡出这款高贵品质的香味。英国是世界上饮用红茶最为普遍的地方之一，而且在下午时分饮用还常常作为一种社交活动，这正是祁门红茶所擅长的一种场合。它外观上的条索紧致且色泽乌黑，汤色鲜艳明亮，滋味既清新又带有蜂蜜般甜美的香气，上乘如兰花香（称作祁门香），最适合直接享用。
现代白领们为了放松身心，在午后会选择品尝这种优雅礼物。在时间有限的情况下，他们希望能够通过简单而有效的手段来享受这份宁静与满足感。以下，我们将介绍两种不同的冲泡方法，以确保即使在忙碌中，也能轻松地体验到这个珍贵时刻。
一、具体步骤
备具
壶、公道杯、品茗杯和闻香杯需放在精致的茶盘上。
茶道、罐子放在左侧，烧水壶放在右侧。
赏 tea
打开罐子，让来访者欣赏那令人惊叹的颜色和形状。
烫 cup 和 hot pot
将开水倒入壶中，然后倒入公道杯，再倒入品茗杯中。
投 Tea
按照1:50比例将Tea放进壶里。
洗 Tea
右手提起壶，用左手刮去泡沫，将Tea水倒入闻香杯中。
First Brew
将开水加入壶中，一分钟后洗干净，并抛弃所有液体；然后从公道杯斟酒至闻香杯只至七分满度再次充盈。
二、两种泡法
(一) 简单法
将水煮沸，加大约占壶容量十分之五量的大量Tea叶，然后注入热水并进行一次冲泡。一旦完成，你可以隔45秒后取出几口小咖啡或瓷制餐具中的液体，先嗅吸芬芳，再慢慢吞咽，以便充分享受生机勃勃、新鲜而持久的情趣回甘。
(二) 功夫法
首先，将按照比例放置Tea叶于装饰性的紫砂或白瓷或白底花纹桌布等器皿内，并加入温热澄清纯净无杂质液体进行一次浸润过程持续2—3分钟。此后的每次重复此过程，每次至少可重复2—3次以上，而不仅仅是一遍简单沉淀过渡，从而展现多层次深邃悠长神秘情感。在整个反复调配过程结束之前，不妨尝试添加少许姜片，使其更加丰富多彩，更添风味特色，同时具有驱寒解毒效果。此外，当你准备好聆听那些细微变化及深藏其中的情绪与意境时，请务必耐心细腻地品尝每一次加热前后的差别。
三、小贴士
对于工夫级别更高的地位级别，如紫砂陶瓷或者高质量陶瓷器皿则更胜一筹，其理想使用温度范围应在90—95℃之间，为保持最佳性能。你还需要记住：通常情况下，最好采用专用的陶器式炊具来制作这些特别珍贵的地位级别Red Teas。这也意味着当你决定沉醉于这种历史悠久文化产品的时候，可以期待它们给予你的更多快乐瞬间。但请记住，无论何种方式，如果你有任何健康问题，都应该咨询医生并遵循他们提供建议的小贴士。如果说喝Red Tea只是为了寻求某些特殊益处的话，那么一定要谨慎对待，因为它不能完全替代专业药物治疗。