我来重新表述这段内容：

铁观音耐泡度的要求是比较严格的，标准茶量应该让叶子张开到与盖碗平齐或略微凸起。高档品质的铁观音可以冲泡八水以上，如果更为挑剔的话，甚至能达到10水。但一般市场上的主流产品通常要求至少能达到7水，而入门级别的则需要至少5水。耐泡度主要取决于原材料，不过有时候因为赶时间而提前采摘导致茶青过于嫩弱，所以只能够承受5水左右。如果到了三水后还没有什么味道，那么该铁观音品质就显得很低劣。

至于叶底，这部分内容其实不太重要，因为即使是品质上乘的铁观音，只要叶底不破碎也无所谓。不过如果想要更深入地描述，一般来说叶底肥厚、光泽感好、色泽绿意盎然（尤其适合轻口感较好的）就会更受欢迎。不过在实际评估和喝完后倒掉时，大家更多关注的是茶味本身，而非外观。

通过网络看到很多关于如何看待茶叶图片的问题，但实际上这些评价往往基于个人经验和主观感觉，而且不同的人不同的显示设备下观看效果可能会有很大差异。这意味着通过照片我们只能大致判断出茶青原料的一些优劣，比如红边去除程度或是否干净等，但无法准确预测出它将带来的具体风味。