凤凰水仙，广东潮州市凤凰镇的产物，是一款独具特色的乌龙茶。它的外观十分吸引人——条索般的叶片既精壮又匀整，呈现出黄褐色，并散布着点点朱砂状的小点子，这些小点子不仅增加了茶叶的美观度，还带来了天然兰花香气，让人一闻之下就忍不住想要品尝。

除了这种形态，它还可以制成名为“凤凰单枞”的特殊形式。在这种形式中，茶叶卷曲肥壮、形状优雅，其汤色明亮且有着黄艳的光泽，而叶底则是绿色的腹部和红色的边缘相间，这样的设计更增添了一丝高贵与神秘。

历史上，凤凰水仙拥有悠久的产销记录，一共有九百年的历史。广东潮湿多雨，但这并没有阻碍这里的人们对茶文化的热爱。作为中国功夫茶的一员，它在潮汕地区被视作首选品种之一。而由于其卓越品质，它也随着潮汕功夫茶艺以及专门设计用于泡泡功夫茶的大型杯具，被推向全国各地，为人们所熟知。

如果你想体验最纯粹的地道风味，最好使用全套专门用于泡泡功夫茶的大型杯具。这将使你能够全面感受到这一珍贵乌龙茶所蕴含的一切风味。一泡赏其香气、二泡赏其味道、三泡饮用至最后剩下的汤液，每一次都能发现新的层次和深度。值得注意的是，这款乌龙非常耐冲泡，可以连续冲10余次而不失去原有的风味，从而提供无尽的情趣与享受。