我讲述的是凤凰水仙，这是一种乌龙茶，它的产地是广东潮州市凤凰镇。它的外观上，条索精壮、匀整挺直，呈黄褐色，并有朱砂状点，有着天然的兰花香气。值得一提的是，我也可以将其制成名为凤凰单枞的形态，那里的茶形卷曲肥壮，汤色则是黄艳明亮，叶底绿腹红边。
此茶品种有着悠久的九百年产销历史。在广东那片炎热潮湿的地方，民风中就不可一日无茶。而作为中国功夫茶发源地之一——潮汕所产名茶，在当地已经成为首选品种，那么其品质自然不俗。我发现这款乌龙茶伴随着潮汕功夫茶艺以及相关功夫茶具走向全国，被各地的tea lovers所认识了。
因此，当你想真正体验这种美味时，最好用专门设计的功夫茶具，而且是一套全新的才有望让你欣赏到它全部神韵。一泡赏其香，一泡赏其味，一泡饮其汤。这款耐冲泡且能历十余泡而仍不失其味，是一个很好的选择。如果你喜欢尝试各种不同口感和香气的话，这绝对是一个值得探索的地方。
