凤凰水仙，作为广东潮州市凤凰镇的知名乌龙茶品种，以其外观的优雅和香气的迷人著称。它呈现出黄褐色的条索形状，并散布着朱砂点，释放出天然兰花般的芳香。此外，它还可以被精心制作成卷曲肥壮的单枞形态，其汤色亮丽而明艳，叶底绿腹边红。
这款茶具备着悠久的历史和文化底蕴，有着九百年的产销记录。在潮湿炎热的大环境下，这种茶不仅成为民众日常生活的一部分，而且在中国功夫茶领域占据了重要地位。凤凰水仙因其品质而受到推崇，被誉为功夫茶首选品种之一。
此茶与潮汕地区特有的功夫茶艺以及专门设计用于泡制这种高级饮品的地道功夫茶具紧密相连。为了真正体验到这款特殊之处，最好使用全套工艺精良的传统装备来冲泡。这款耐冲泡且持久可饮的心灵之泉，不仅能在一杯中享受它独特的地方风味，还能通过多次冲泡揭示出更深层次的情感与故事。
