老 Roses（古典玫瑰）

老Roses是最为传统的一种玫瑰花茶，它以其独特的香气和深沉的味道而闻名。这种玫瑰通常采摘自较为成熟的植株，经过精心处理后，可以提取出一种既不太苦也不太甜、却带有浓郁香气的茶汤。饮用时，可选择单独泡制，也可以搭配其他草本植物，如薰衣草或迷迭香，以增添更多层次。

Damask Roses（达马斯克玫瑰）

Damask Roses因其优雅且持久的花朵而受到喜爱。这类玫瑰在制作花茶时，特别注重叶子的清洗和干燥过程，这样才能保证最终产品中没有任何杂质。这种方法能够更好地保留原有的香气和口感，因此被许多专家认为是制作高级款式玫瑰花茶的首选。

Cabbage Rose（卷曲莲苞）

Cabbage Rose因其大而肉质柔软的叶子，而得名“卷曲莲苞”。这类水果性质较强的大型叶子，在制作时需要额外细心处理，以确保每一片都能最大限度地释放出自然芬芳。此外，由于它们含有丰富维生素C，所以也被认为具有很好的健康效益。

English Roses（英格兰玫瑰）

English Roses是一系列现代育种产物，其特点是色彩鲜艳、形态多样，并且具备良好的抗病性。在生产过程中，为了保持这些品种独有的特征，大量采集新鲜美观且未受污染过的地方萼片进行加工。这样的处理方式使得英格兰玫瑰成为一种非常受欢迎并且实用的选择，对于追求美观同时又想要享受养生之乐的人来说是一个理想之选。

Alba roses（晨光露珠）

Alba roses由于其嫩绿色的蕾丝边缘，被誉为晨光露珠。这种类型在烹饪上更加讲究，因为它所需的是完全未经手工整理过，但仍然完整无损、呈现出最佳状态的大量新鲜萼片。而由于这些萼片极易破碎，即便是在专业的手工下也需要极大的耐心来完成整个加工过程，从而赋予了Alba roses一种特殊而独特的情趣和价值。