韵味，正是茶香与甘甜的交融，是在入口时的清新感觉，以及入喉后的细腻滋润；而回味中的深邃芬芳。优质的铁观音，其独特气息中融合着兰花之韵，带给人一系列复杂而迷人的香调。在品尝过程中，当你品尝到第三、第四壶铁观音之后，不禁会有留下口水的冲动，这种欲罢不能的情形源于其滑细无比的入口感和回味中的持久香气。当你闭上嘴唇，用鼻子缓缓呼出空气，那兰花之香便如同轻拂过心扉，让人沉醉。
正宗铁观音，其内涵丰富多彩，以红心、兰英等品种茶树为原料，它们释放出的香型则包括乳白色柔和，如密林间幽幽传来的兰花芬芳，再到青草般清新的气息以及熟透如初夏果实般浓郁的风味。然而，值得注意的是，即使是以铁观印特定制法制作而成，不一定非得使用安溪区域内独有的铁观印茶叶为原料。
从整体来看，无论是以哪些品种茶树为基础，用上述特殊工艺所制成，只要符合了那份独特性，就能展现出浓郁且具有典型“兰花”香调的一丝不苟甘露之美，或曰“观音韵”。其中蕴含着各种天然巧妙编织出的鲜花与果实 香泽，并非单纯依赖茉莉或玉兰，而是在于那些受限于铁观印自身品种、生长环境及精湛工艺孕育出来的情感。
品酒就像是探索历史悠久文化遗产，每一次饮用都是一次对古老智慧的心灵交流。而在这个氛围里，与朋友相聚，一边泡制，一边分享抒情诗歌，使这场欢宴变得更加充满乐趣。铁观印不仅仅是一个饮用物，它承载着中国悠久传统茶文化深厚底蕴，为人们提供了一次次审美上的享受，是一种精神上的馈赠。