陈皮作为中药材的常用配料，其原材料源自于柑橘类植物。那么，中药中的陈皮究竟是从哪些植物提取呢？下面将为您详细介绍。

首先，需要明确的是，陈皮的原材料指的是经过晒干后的柑橘属植物果皮。这层果皮在成熟后被脱水处理，使其成为干燥的状态。而所谓的“陈皮”，则是指经过一定时间自然发霉后，再经特殊处理而得出的产品。在此过程中，由于气候、储存条件等因素影响，一些特定的品种会形成独特的香味和口感。

广东省阳江市生产的一种名为“阳春陈皮”的产品尤为著名，它不仅享誉国内，还在国际市场上占有一席之地。除了阳江之外，福建漳州和江西鹰潭也是知名产地之一，这两地所产的 陈皮以其品质稳定、风味浓郁受到广泛好评。

至于制作方法，有两大体系：一是阳干法，即直接曝晒在太阳下使其自然发霉；二是阴干法，则是在阴凉处进行慢慢晾干。每一种方法都有其优劣势，比如阳干法能保留更多天然香气，但易受灰尘和虫害侵袭；而阴干法虽然稳定性高，但可能略逊色于前者。

现代化生产过程中，对待这部分原材料也采用了不同的技术手段，如机械削去外层或手工精心削除，以确保最终产品质量。此举既提高了效率，也维持了有效成分完整性，无论采取何种方式，都需平衡效率与效果之间的关系。

综上所述，中药中的陈皮来源于柑橘类植物，而它的加工过程涉及多方面考量，从选择合适的手段到保证最佳结果，每一步都体现着对传统医学理念与现代科技结合的心思。