中国十大红茶排名：铁观音的数据驱动实力
铁观音，源自福建省泉州市安溪县，是一款代表性的乌龙茶。它是八年间从福建安溪引进木栅区试种而成，主要分为红心铁观音和青心铁观音两种。作为中国十大名茶之一，铁观音以其品质特征著称：茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、形状如蜻蜓头或螺旋体，有时像青蛙腿；冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，被誉为有“音韵”。
根据香气不同，可将铁观音分为清香型、浓香型及韵香型三大类：
清香型：这类铁观音的香气高强且持久，以花香鲜爽著称，同时醇正回甘，并具有足够的“觀音韵”，茶汤呈金黄绿色显得清澈明亮。
浓香型：这种类型的 铁观院条形肥壮紧结，色泽乌润，为纯正带甜花 香或蜜 香、粟 香，其汤色深金或橙，与滋味醇厚相结合，“觀 音 韵”表现出众。
韵香型：这部分产品发酵充足，有传统正味，其中包含了“浓、高/韵/润/特”之口感，为高级回甘与足够的声音特色。
制作工艺方面，凉青—晒青—做青（摇青）—炒 青—簸拣是完成整个过程的一系列步骤。凉青后的叶子经过晒青，然后在室内进行做 青，即摇 青与摊置相间进行。炒 青则要及时，在做 青叶片失去原有光泽并达到一定程度硬挺时进行，使其外表油亮且内部凝聚白霜。在最后一环节中，将慢烤后的产品经过筛选除去梗片杂质即可得到成品。
不仅仅是一款美味佳饮，更具备多项养生保健功能，如含氨基酸维生素矿物质等营养成分，对于抗衰老杀菌消炎降低胆固醇减少心血管疾病糖尿病防癌症龋齿等都有一定的帮助。此外，还能促进美容减肥效果，因此被广泛认为是一款拥有多重功效的健康选择。