闽南人中秋节赏月吃月饼，常有铁观音茶相伴。可闽南人茶道精深，品铁观音茶也是一门学问。煎铁观音茶叶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼，时刚微响初闻，则松风鸣也。自蟹眼时即出水一二匙，至松风鸣时复入为之止其沸，即下茶叶，少顷水再沸，如奔涛溅沫，而茶成矣。”这煎茶如此繁杂，对于现在的人来说，不必劳心把玩。
对于女性而言，最适合喝的八款养生花茶如下：
魔芋花香茉莉
魔芋含有多种营养素和纤维，可以帮助降低血糖和胆固醇水平，同时具有美容护肤效果。
桂花绿竹
桂花具有一定的温性，可以调理气血；绿竹清新凉爽，有助于消暑解渴。
茉莉菊苓
茉莉具有明目作用；菊苓能健脾利湿，有助于缓解身体疲劳。
蜂蜜玫瑰
玫瑰色泽艳丽，为补肾壮阳药材之一；蜂蜜甘甜可口，可促进免疫力。
芍药山楂
芍药柔软滋润，有助于舒缓情绪；山楂酸辣味浓，大量食用可活血化瘀。
柠檬草莓
柠檬草具有清热解毒作用；草莓富含维生素C，可增强抵抗力与皮肤光泽。
香蕉百合
香蕉富含维生素B群，有助于保持精神集中与肌肉恢复；百合清心安神，可治疗失眠焦虑等症状。
杏仁白兰地干果混合饮料
每一种都带有一种独特的香气和功能，可以根据个人喜好来选择。在饮用这些花卉提取物之前，请确保它们是纯净无添加剂，并且适用于您的健康状况。如果对任何植物或组分存在不良反应，请咨询医师或专业健康顾问。此外，在选购时应注意购买正规渠道，以保证产品质量安全。
这样的泡法一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟 tea 叶，使 tea 叶失去清鲜香味。紫砂壶壶泡法适用于冲泡中低档绿 tea，这类 Tea 叶中多纤维素，耐冲泡， Tea 味也浓。但对于女性朋友来说，更推荐使用瓷制盖碗杯泡饮法。这类杯子适用于泡饮中高档绿 Tea，如一二级炒青、珠 Tea、烘青、晒青之类，都重在适口、口味或解渴。
最后，无论是哪种方式，都要注重环境氛围，让自己沉浸在品酒般的情境里，与亲朋好友共享这个传统活动，将既可以作为一个放慢脚步，与家人交流沟通的一次机会，也能让人们从日常生活的忙碌中抽身出来，用心感受自然界给予我们的宁静与美好。在这样的节日里，我们可以更加珍惜自己的时间，与家人分享爱意，用这种简单而又充满意义的方式，让我们共同庆祝生命中的每一次圆满与欢乐。