贡眉白茶是一种独具特色的白茶品种，采摘标准以群体种茶树的新鲜一芽三叶为依据，以其干燥的毫心和细密的结构著称。这种翠绿色的干茶，在冲泡后能呈现出橙黄色泽，并释放出清新的香气，其入口即感清爽而不留余味。
在白茶的世界里，存在着四大类别：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。这些品种虽然各有特色，但它们都遵循着严格的采摘标准来区分。贡眉与寿眉在叶质上有着明显的相似之处，都属于较为粗老的一类，因此有时会被归纳到同一分类中。
与其他几种品类相比，白毫银针以其嫩梢上的一芽一叶作为采摘原料，而产量相对较少；而紧随其后的白牡丹，则以初展的一芽一叶进行选择。此外，寿眉因其最为粗老且适合长期保存，被认为是最适合深藏味道的产品。但无论如何分类，这些精选的小枝小叶，都共同赋予了这杯美酒它独有的风情和韵味。
