龙井茶
龙井茶又称为西湖龙井,是中国最著名的绿茶之一。它产于浙江省杭州市西湖附近,历史悠久,其制作工艺精细,选用新鲜嫩叶进行揉捻、晾干、烘焙等多道工序。这种茶以其独特的香气和清爽宜人的口感深受人们喜爱。在品尝时,可以感受到一股清新的山间林泉之气,让人心旷神怡。
Maiden's Tears
又称青雀石或碧螺春,这种茶产自江苏省南京市雨花台地区,以其翅形卷曲的叶片而闻名。Maiden's Tears在制作过程中采取了特殊的手法,即将新鲜摘下的嫩芽迅速放入冷水中冲洗,使得最后呈现出金黄色泽且具有较高的抗氧化能力。此外,它还拥有淡雅无比、持久回甘的特点,是传统饮用的佳肴。
Gunpowder Tea
也被称作珠玉散或爆裂白毫,这是一种黑茶,其主要产地位于四川省和云南省。Gunpowder Tea以其独特的小球状形态命名,每个小球内含着丰富多样的香料和植物提取物,给人一种充满活力的感觉。在泡制过程中,小球会在热水中膨胀开来释放出复杂多样的香味,同时保留了原有的黑色质地,为饮者带来既古朴又现代的一场盛宴。
Keemun Tea
又称祁门红枫或祁门乌龙,这是中国东部安徽省祁门县的一种红 tea(赋予了红色的颜色)。Keemun Tea以其优雅流畅的情绪和平滑圆润的口感而受到好评。在制作过程中采用了一系列严格控制的手段,如选择最佳时间采摘嫩芽,并通过长时间慢炖使得成品具有深沉醇厚且不失细腻之美。
Pu-erh Tea
Pu-erh 是一种由老树枝条与老树皮混合制成的大理石黑壳tea。这两种产品分别代表着不同的生产阶段,其中老树枝条代表初期生长,而老树皮则代表后期成熟。这两者的结合使得Pu-erh具备了既有初级生长中的果实性,又有成熟后的沉稳厚重。一旦经过适当漫长的地面发酵,Pu-erh能够展现出令人惊叹的心血来潮与耐心培育所需相结合的人文故事。