云南，茶的故土，是中国事。几千年来，勤奋英勇的云南各民族同胞操纵和驯化了茶树，创始了人类对茶的汗青。歌为茶，舞为茶，如生仰茶，如神敬茶。在各民族的血脉中，茶已深深渗透，最为主要的元素成了性命中。
时至今日，我们在冗长的茶叶消费开展汗青之中，不仅使普洱成为誉环球的汗青名茶，还酿造出了绚烂的普洱茶文明。每一杯中的享受，让人感受到传统与现代相结合的情趣。
界内，有着悠久历史的大桥木型大叶种tea tree，其特有的水浸出物、多糖类物资等成分内含大批 tea多酚、儿tea素、溶质丰硕养分，使得越陈越香。流芳古木，每一壶都蕴藏着无穷故事。
季节变换，也有不同的用具选择：春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷叶”杯、冬宜“仰钟”杯，小则浅杯，大则满盏，一切皆因品味而定。
豆花香铁观音有兰花香，再加上蜜香红茶，但普洱却是莫测幻化，无论种类如何变化，每一次冲泡，都能展现出独有的醇美和活力。三口构成品字由，它不仅可细细体会第一口，更可用牙齿轻轻粘牙感受第二口，而第三口，则需以心领会其生津顺柔之美。
视作一种灵物，自古便被尊崇，不染尘埃，以是沏制须臾不待闲情逸致。此外，对于紫砂壶尤其精挑细选，因为它能够存留足够的地气，为醇美味浓增添了一份特殊之处。而后汤色如同醇酒般透亮红油，与浮翩动人的景象共赏，让人难忘其佳境。
冲泡之前，在正式开始前，便需要准备各种精巧的清洁器具以盛放；高致玉泉凡尘涤尽，只用于普洱，这并不寻常，因为讲求的是陈年且珍藏价值除品饮以外还具备观赏价值。不免寄存过程当中感染浮沉工夫寄存较久的人们速冲刷干湿两至三遍，以洗净所有杂质，此即所谓洗 茶。这一步骤我称之为历程之一步法，即先火煮甘泉顺手泡，用侯汤煮水三沸泉分，最宜二沸，并非太稚一沸也非太老三沸，因此二沸视为最佳状态，因此最好用于泡制 普洱。我静观汤绝十秒钟后，将发明那瓶普洱闪现油光回旋着一红色的雾气我们称之为陈香雾，而代代流传下来的上等年份秘密莫测征象俱有云云神韵，那些沉香雾越发浓郁，而且随着工夫寄存越久就显得越耐人寻味。
