自古以来,茶的名称便是绘声绘影的一曲长歌。宋代人们不仅精心栽培茶树,更是对其命名之事津津乐道:“龙团胜雪”、“万春银叶”、“乙夜供清”、“宜年宝玉”、“琼林毓粹”,每一字,每一个音符,都蕴含着深远的意境和丰富的情感。
庄子曾言“名者,实之宾也。”这句话正如同对人的命名一般,对于茶的命名而言,也是既有形象又有情感的选择。碧螺春以其绿色如江南女子般生动;大红袍则充满了男子汉气概;太平猴魁则带有一丝狂野与自由;寿眉则象征着美丽中老去,而凤凰水仙,则仿佛月光下的皎洁。
武夷山中的岩茶尤为独特,以“不知春”的名字来标榜,其芽色绿且厚实,如同雀舌,又有上乘香气,令人沉醉。此外,还有敬亭绿雪,一枝独秀,以其清冽无暇、纯净如芝兰闻名遐迩。
花中也有水仙,以闽南为产地,而在乌龙类中也有著称于世的水仙,这种半发酵乌龙,因产地得名,如武夷山出产的武夷水仙,以及闽北地区所产之南雅水仙。这两者都能与铁观音并驾齐驱,是品质卓越之选。
古诗词云:“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙。”这里提到的凤凰单丛,即潮州凤凰山出产的一种高贵且珍贵的单株制品。这种单枞始于南宋时期,由于是采摘一株只需2-5片叶,所以被称为“一树一花香,一树一品种”。
月光白,也是一款让人回味无穷的小众佳肴,它在初饮时或许有些微苦,但后来的沉静浓郁,让人难以忘怀。而阿里山上的冻顶乌龙、高山黑砖,或新竹白毫乌龙,它们各自都拥有自己的韵味,有些甚至因其优雅,被赋予了西洋人的赞誉,如英国女王赐给它“东方美人”的尊号。
总而言之,无论是哪一种风格、哪一种口味,只要那杯热腾腾、香气四溢的 茶,在你手中,那份简单却温馨的情谊,便能让你的心灵得到慰藉。在这个世界上,没有什么比这更能表达我们对生命深深爱恋和向往罢了。