在当时，茯砖茶作为一种独特的绿茶，被视为高档次饮品。它以其独特的生长环境和复杂的手工制作过程而著称，这使得它具有极高的价值。那么，在2011年，一斤手筑茯砖茶多少钱呢？

首先，我们要了解茯砖茶是如何制作出来的。在这个过程中，农民们会小心翼翼地将茯苓种子播撒在山林之中，等待它们成长并且自然形成。然后，当这些植物达到一定大小时，它们才会被采摘下来进行进一步处理。

其次，由于茯砖茶需要经过一个漫长的手工制作流程，因此它所需投入的人力和物力都非常巨大。这包括从收获到干燥，再到最后细心包装，每一步都要求极高的专业性和耐心。

再者，随着市场需求不断增长，以及消费者对生活品质追求越来越高，这种特殊的手工艺产品开始受到更多人的青睐。但由于生产量有限，而且每一斤产品都需要大量人力的投入，因此价格也相应上升。

除了这些因素之外，还有一个重要点，那就是地域差异。在不同的地区，不同的地理条件、气候环境都会影响到 茯砖茶 的质量，从而导致了价格上的差异。此外，由于当时国内外经济形势波动，对商品价格也有所影响。

最后，因为这是一种特殊类型的产品，所以不仅仅是商家之间互相竞争，更有许多爱好者和收藏家参与其中，他们愿意为了寻找罕见或特别好的 茯砖茶 而支付更高昂的一定价款。这也是为什么在2011年，一斤手筑茯砖茶可以售至数百元人民币甚至更高价的情况出现。

综上所述，可以看出，在2011年的确有一斤手筑茯砖茶能卖到很贵，并且这种情况并不少见。然而，这也反映出了一种文化现象，即人们对于传统艺事以及珍稀材料制造出的奢侈品情有独钟，同时，也体现了中国传统文化中的“重本轻末”思想，即注重原料与制作过程，而不是简单地追求物质利益。