揭秘红茶与黑茶的区别：叶色背后的故事
原产地差异
红茶与黑茶的起源各不相同，红茶主要产于中国云南和印度，历史悠久，而黑茶则多产自印度、斯里兰卡以及非洲等地。这些不同的环境因素使得两者的风味和香气有了本质上的区别。
制作工艺不同
红茶制作过程中采取的是干燥处理，使其保持原有的绿色，而黑茶则采用了发酵处理，将其变成深色的产品。这种独特的加工方式赋予了黑茶独特的风味，同时也影响到了它在保存时的耐性。
口感差异
红茶口感通常较为清爽，有着鲜明且略带苦涩的感觉。而黑 tea 则具有更为丰富复杂的地道香料风味，口感更加沉稳，有时候还伴随着一丝微妙的甜美。
抗氧化能力强弱
黑tea 在制作过程中的发酵增加了它含有的抗氧化物质，这意味着它拥有更高的人体健康效益，比如能够帮助降低心脏病风险。此外，由于发酵程度不同，不同类型的black tea 的抗氧化能力也有所不同。
吸收水分性能
红teas 一般吸收水分后会膨胀，释放出清新而不失酸性的滋味；而black teas 虽然也能充分吸收水分，但不会像red teas 那样膨胀，它们释放出来的是一种浓郁而醇厚的大师级风味。
保存期限长短
由於red teass 不经过發酵，所以保存时间相對較短。而black teass 經過發酵後，其保存時間會長得多，這是由於發酵過程中形成了一層保護膜，使得產品內容物與空氣隔絕，並防止細菌生長從而延長保質期。