在3月份的初夏，我踏上了采集白蒿茶原料的旅程。首先，选取嫩苗，确保其新鲜无杂质，然后将它们摊放在竹匾上一一挑出那些不必要的草叶和老梗。在水中反复清洗，这一步骤至关重要，因为它能够彻底去除白蒿表面吸附的灰尘和杂质，使得最终制作出的茶更加纯净。
接下来，是杀青过程。我把已经洗净的白蒿均匀地铺展在竹匾上，再次暴露于阳光下，让它们自然晒干大约4到6个小时。这一步骤不仅帮助去除更多水分，也使得茶叶变得更易于后续处理。
杀青结束后，我开始炒制。铁锅热了之后，将晒干后的白蒿倒入其中，从下往上，用手指顺时针方向翻炒几分钟，这样可以有效去除多余的水分，同时也起到了预防变质、保持香气等作用。这个动作需要一定的手感掌握，以确保每一片都能得到均匀地烹饪。
接着，每完成一次炒制，我都会让白蒿稍微冷却一下，然后再放回热锅中继续翻炒，这个循环重复了五次，直到最后的一次翻炒结束。我关火，让锅中的余温烘干所有茶叶，并且在这时我注意到了一个细节：虽然外面的温度已经很低，但为了让最后一点湿气散去，我决定再给它一些时间，在风吹过的地方慢慢凉爽下来。
经过这些步骤，我的白蒿终于准备好用来泡茶了。在这个过程中，不仅是手艺，更是一种心态上的投入与享受，每一次小心翼翼地操作，都让我对这杯即将喝到的茶充满期待。而最终品尝起来，那是如此清新的味道，无论是在身体还是精神方面，都带来了极大的舒缓与愉悦。
