黄金芽在茶叶界占据哪个位置？它是一种独特的“奇葩”，外表看似白化茶种，但实则更为特别。黄金芽的四大亮点是：鲜叶呈金黄色、干茶显亮黄色、汤色明显为黄色、叶底纯净无杂质。安吉白茶作为一款白化变异的产品，在茶界也被视为“奇葩”。然而，黄金芽更胜一筹，即便外观是白化，它依旧具有更多独特之处。
所谓白化茶，是指由遗传或环境因素导致体内叶绿素合成受阻，从而使得颜色变得较淡和接近于白色的产物。而黄金芽属于光照敏感型的这种品种，在阳光下整体呈现出金色的状态，而在阴影中，则会恢复到绿色的状态。这是一款近年才培育成功，数量稀少且价格昂贵，因而得名“黄金芽”。
尽管人们认为它是一种特殊的白化品种，就像安吉白茶那样随着温度变化而改变颜色。但与此不同的是，黄金芽其性状稳定，不论春季、新梢还是夏秋三季，都能保持其金色的新梢，这就难以自然培育，也因此产量极低，对市场来说非常罕见，因此价格自然就很高了。
那么，究竟是哪一个档次更高呢？实际上， 黄金芽属于绿茶类，而白茶又同样归入六大主要类型之一，因此无法进行直接比较，每一种都有其独到的魅力和价值。
冲泡时需要用85度左右的开水，不要盖杯，让它自然发酵至三分钟后，当看到汤里出现如群笋般排列的朵朵 金子时，再旋转一下水壶，使得那些美丽的小泡沫飞舞起来，如同天空中的羽毛一般飘扬。这样的瞬间让人赞叹不已。
最后，当我们品尝这位女王时，我们将发现那完美完整且均匀成朵的手法，以及那嫩亮如初的人工精心处理后的汤色。此刻，那些独有的特质已经达到了一流水平，如同纯粹的地道佳肴，无需多言，只需静享每一次细腻口感以及清澈绵密透明的情趣。一饮而尽，便知其中蕴含着回甘之美，让人难忘。