黄金芽在茶叶界的定位是什么？黄金芽是一种独特的茶品，它拥有白化茶树的外观。黄金芽有四个显著特点：鲜嫩的叶子呈金色、干燥后的叶子依旧亮丽如同黄色、泡沫呈明亮的黄色、而且每一片叶底都是纯净无瑕的黄色。
在茶界中，安吉白茶是一种因遗传或环境因素导致体内绿素合成受阻，从而颜色变淡为白色的特殊品种。而“黄金芽”更是奇异至极，因为它虽然表面看起来像白化，但实际上它是一种光照敏感型的白化品种。在阳光下，它们会变成全身金色的状态，而在阴影下则恢复到绿色的状态。
这种罕见而珍贵的茶类近年才被培育出来，由于产量稀少，因此非常昂贵，价格就像同名金属一样珍贵。这也是为什么人们称之为“黄金芽”的原因。尽管人们认为它是属于白化的一类，但与安吉白茶相比， 黄金芽在性状上的稳定性更高，无论是在春季、新季还是秋季，都能保持其整齐划一和令人瞩目的外观。
由于其自然培育和难以获得，这使得市场上很难找到，并因此变得更加昂贵。所以，“人家”把这叫做“黃金芽”。那么，在档次上，黃金芽和白茶哪一个更高级呢？值得注意的是，黃金芽属于绿茶，而安吉白茶也属于六大主要类型之一，所以两者之间并没有可比较的地方，每一种都有其独特之处。
为了最大限度地展现出這種獨特性的美好，用85°左右温水冲泡，不要盖杯，以免影响香气，让汤水静置三分钟后，再慢慢倒入，一朵接一朵散发出的清新气息，就像是笋苗从土壤中抽出一般，使人印象深刻。而当你细细品尝时，你会发现每一片完整均匀成形的大朵，以及汤液中的嫩橙色明亮，如同达到绝对完美境界一般。口感清爽绵密，与清新的回甘交织在一起，是真正让人心旷神怡的一场盛宴。
