黄金芽在茶叶界占据哪个位置？黄金芽是茶园中的一道奇迹，它不仅外观为白化茶种，而且其四大特征——鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，彰显了它的独特性。相比之下，安吉白茶虽然也是白化变异，但更像是茶界的奇葩。而“黄金芽”则更加令人惊叹，因为它不仅外表呈现出白化，还具备光照敏感型的稳定性。
这款新品种近年才被培育出来，由于产量极少，因此价格高达如同黄金一般，故名为“黄金芽”。尽管人们称其为一种白化茶种，但实际上它与安吉白茶有着本质的不同，即使温度变化也无法改变其色泽。因此，“人家才叫‘黃金芽’”。
由于黃金芽属于绿茶，而白茶同样属于六大类之一，所以两者之间并没有直接可比性，每一款都有自己的独到之处。最佳冲泡方法是使用85度左右的开水，不加盖，冲泡至三分钟后，便能欣赏到朵朵金色的美景，以及像羽毛般飞舞的液体。在此时刻，葉片完整且均匀成朵，与汤色嫩黄明亮相结合，使得黃金芽达到了一份至纯至美。此时口感鲜爽，绵柔清醇回甘明显，是一款非常值得品尝的佳肴。
