准备阶段
在正式的日本茶道中，准备工作是非常重要的一环。首先，选址要选择一个宁静、自然的环境，这样才能营造出一种和谐的氛围。接下来，准备室内外布置，比如铺设坐垫、设置供水器具等。此外，还需要精心挑选好所需的茶具，如手工制成的陶瓷杯碗，以及精致的小刀用于切割薄饼。
清扫与整理
清扫与整理是确保仪式场所干净整洁的一步。这通常由负责人或主持人完成，他们会仔细打扫地面，确保没有杂物，然后对桌面进行重新摆放，使得每个人的位置都有明确划分。此时还会检查所有必要物品是否齐全，并进行一次完整性检查，以防万一遗漏了任何关键元素。
服饰与装扮
在正式进行之前，每位参与者都会根据自己的角色和身份选择合适的服装。在传统日本茶道中，男女之间还有着不同的着装要求。比如男性往往穿着和服或者西装，而女性则以和服为主，但也可能结合现代元素。如果是在正式场合，还可能需要特定的头巾或发型来体现礼节。
茶叶筛碎与泡沸
这一步骤是整个过程中的核心部分。在这个过程中，不仅要注意泡沸温度，而且还要观察到达恰当的时候停止滴落，以避免过度冲刷香料并保持其独有的风味。当将泡好的绿茶倒入小杯子时，要用一种既不使杯子摇晃也不让液体溢出的技巧，即所谓“抹盘”（mizuba），这也是大师们通过练习掌握的一个技术点。
饭前三次斟饮及食事流程
在最后一步，即饭前三次斟饮及食事流程中，是整个仪式的一种完善展示。一开始，由主人先行敬酒给客人，再由客人回敬主人，然后再轮到其他客人们相互敬酒。之后，如果有提供甜点，则按照一定规矩进行服务和享用。而后，一般情况下会有一次简单而优雅的交流时间，最终结束于主人的感谢言语，为此次聚餐画上了圆满句号。