一、源于古代的传统配方
在中国的饮茶文化中，三降茶是一种特殊的绿茶，它源远流长，历史可以追溯到宋朝。据说，在那个时代，每当皇帝或高官举行盛宴时，都会用最好的茗叶泡制这款特殊的香醇茶。随着时间的推移，这种独特的手工艺被世人传承下来，并逐渐发展出了一套完整的制作方法和品鉴技巧。
二、选材精选——选择最佳茗叶
制作三降茶首先要从选料上下功夫。由于是使用茗叶，因此需要挑选出色泽明亮、质地细腻且气息浓郁的大片茗叶。这通常意味着农民们必须在春天的时候精心打理田地，以确保每一片茗叶都能充分吸收阳光和雨水，从而增强其香气和口感。
三、清洗与晒干——去除杂质
在准备好大片茗叶之后，接下来就是清洗和晒干过程。在这个环节中，工匠们会仔细检查每一片 茗叶，将那些不符合标准的小枝条或者有污渍的地方彻底去除掉，然后将剩余的 茗叶铺放在太阳下自然晾干直至完全脱水，这个步骤对保持 茗 叶原有的风味至关重要。
四、高温焙烧——烘焙成型
完成了清洗与晒干后，就进入了高温焙烧阶段。在这个阶段，工匠们会将 茗 叶放入专门设计的大锅中，用火慢慢加热，使得 茗 叶内部水分蒸发并形成坚果状。此过程要求严格控制温度，不仅要避免过度烘烤导致苦涩，也不能使其过于嫩软影响整体口感。
五、最后一步——冷却保存
最后一步是让刚焙好的 茗 叶进行冷却处理。这样做可以帮助防止再次发生化学反应，让新鲜度最大化。当所有操作完成后，最终产品便是我们熟知的一碟金黄色泽绚丽多彩的大盘点心，即著名的“金盏”形态。这份劳动成果不仅代表了工匠们对品质追求，更是他们智慧与经验结晶的一部分。