在炎炎夏日，凉茶成为许多人的首选，以帮助身体“去火”。然而，是否人人都适合饮用凉茶？中国疾控中心营养所原副所长翟凤英表示，即便是凉茶，也不是每个人都能随意喝的。南方地区的湿气较重，对于祛湿有很好的效果，但北方则相对干燥，不太适宜喝凉茶。过去的人由于从事体力劳动，体内容易积存热气，而现代人（建筑工人及室外田间工作人员除外）大多数时间是在空调环境中，这样的生活方式使得热出一身汗的机会变得稀缺。尤其是那些坐在办公室面对电脑的人，他们的大多数属于“阳虚”体质，这种体质特征包括怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等，因此过于苦寒的凉茶已经不再适合他们。
翟凤英警告说，对于体质虚寒的人来说，喝这种苦寒的凉茶会严重损害健康，有可能引起肾虚症状。此外，对于那些食欲不振、脾胃阳气不足的人来说，如果再加上苦寒的性质，就更容易伤害到脾胃。
专家建议，当出现“上火”时，可以选择一些具有清热解毒和清咽润喉功效的植物制成的温和饮品，如金银花或菊花泡汤。她提醒大家不要将这些具有滋阴降火作用的大补天草放置在冰箱里放涼，因为这样反而会失去疗效。而应选择温水泡制，以免烫嘴。如果你不喜欢直接喝这些植物叶子，可以尝试以下两种北方人特别喜爱的一款"去火"饮品：
酸梅汤：将乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克以及甘草9克一起放入锅中，用水浸泡2分钟后洗净沥干，再加入50克冰糖，然后大火煮开后转小火煮20分钟至汤浓味美。
西瓜皮凉茶：只需将西瓜皮洗净切碎取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，便可享受祛暑利尿解毒等诸多好处。这款西瓜皮凉茶简单又有效，是夏季消暑佳品。
因此，在享受这份夏日美味之余，我们也应该注意自己的身体状况，不要盲目地追求某些传统习俗，而应该根据自己的实际情况来调整饮食和生活习惯，以达到最佳健康状态。