凉茶虽夏日受欢迎，然非人人适饮。记者曾就此询问中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她指出，南方人在喝凉茶时主要是为了祛湿，而北方则因其干燥天气，不宜过多摄入凉性较强的茶水。翟凤英医生解释道，在过去，由于人们多从事体力劳动，一出门即需面对烈日，因此身体内热气容易积聚，但现代生活环境大多数人的工作与户外活动减少，他们更倾向于“阳虚”体质（表现为怕冷、四肢发冷、面色苍白、大便稀、小便清长等）。这种情况下，过于苦寒的凉茶可能会对他们造成伤害，甚至引起肾虚问题。
翟凤英专家提醒，对于体质虚寒的人来说，即使不加任何配料，只喝普通的凉茶也可能导致身体损伤。而对于那些喜欢食物但苦夏或不爱吃东西的人群，由于脾胃推动运化功能较弱，再加上饮用苦寒的凉茶，将严重影响脾胃健康。
除此之外，还有其他一些可以帮助缓解“上火”的饮品，比如金银花和菊花这两种具有清热解毒作用的植物。然而，要注意的是，这些植物最好选择温和煮沸，以免失去滋阴降火效果。如果你不喜欢喝这些植物制成的液体，可以尝试以下两种北方人特别适合的“去火”方法：
制作酸梅汤：将乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克及甘草9克放入清水中浸泡2分钟后洗净沥干，然后倒入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入冰糖搅拌均匀。
西瓜皮制作凉茶：将西瓜皮洗净切碎取汁，加少量白糖搅拌均匀，有利尿、解毒功效。此外，它还能有效地帮助我们抵御炎热，是一种非常适合夏季享用的自然饮品。