在炎炎夏日，凉茶成为许多人消暑解渴的首选，但是否适合每个人饮用？我们采访了中国疾控中心营养所原副所长翟凤英，她提醒，我们并非所有人都能轻易享受凉茶带来的“去火”效果。南方地区的人群，特别是那些经常从事体力劳动、在户外工作的人群，对凉茶的需求较高，因为他们更容易积累热量。而北方则相对干燥，过多喝凉茶可能会导致身体内部环境失衡。
翟凤英指出，在现代社会中，大多数人的生活方式与过去大相径庭。我们不再像以往那样频繁地在户外活动，而是在空调密闭空间内进行大量的室内作业，这使得我们的身体更加倾向于“阳虚”体质，即怕冷、四肢发冷、面色苍白、大便稀、小便清长等症状。此时，如果继续饮用过于苦寒的凉茶，不仅不会带来预期中的缓解作用，还可能进一步损害脾胃功能甚至引起肾虚问题。
对于那些体质虚寒或脾胃弱的人来说，更应该选择温和一些的补益药材，如金银花清热解毒，或菊花润喉开窦，以此来平衡身心。但是，要注意的是，不论何种药材，最好不要将其放置一段时间后再饮用，以免失去滋阴降火之效。专家建议，最好选择温性适中的剂型，以避免烫伤口腔黏膜。
除了传统的药物治疗方法，专家还推荐两种特定的“去火”饮品：酸梅汤和西瓜皮凉茶。前者通过乌梅、山楂片、甘草等自然成分组合制成，可以有效促进消化系统运作，同时具有一定的清热解毒功效；而西瓜皮，则含有丰富水分和微量元素，是一种理想的利尿祛暑食材，其加入少许白糖后的混合液可作为一种简单而实用的凉拌菜，为夏季提供了一份既美味又健康的小确幸。