我国的黑茶以其独特的外观——深邃的黑色而闻名，它是后发酵茶的一种，属于我国六大传统茶类之一。主要产区分布在广西、四川、湖北、安徽和福建等地。根据不同的产地和工艺流程，黑茶可以分为多个类型，如湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶等。
作为一款具有悠久历史的中国特色饮品，黑茶在生产过程中严格遵循传统工艺：首先进行杀青处理，然后进行揉捻操作，再经过渥堆和干燥环节，最终形成成熟的产品。由于其制作技艺精湛，因此每一步都需要细心呵护。
值得注意的是，藏茶被认为是 黑茶 的鼻祖，其制作工艺复杂且精细，这也使得它在市场上拥有很高的地位和收藏价值。在众多 黑tea 类型中，青砖 tea（又称湖北 黑tea）尤为特别，因为它具备普通 黑tea 所不具备的清新香气，并且外形挺拔有序，其香味纯净，无论是在视觉还是嗅觉上的享受都非常出色。此外，它所带来的生津止渴与醒脑功效，更增添了其魅力，使之成为人们喜爱的一种中华老字号。
