我国的黑茶以其独特的外观——深邃的黑色而闻名，是六大茶类之一，主要产于广西、四川、湖北、安徽和福建等地。根据不同的产区和工艺流程，可以将黑茶分为几种类型，如湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶。这些分类不仅体现了不同地区对制作工艺的独到理解，也反映了生产者的专业技艺。
作为后发酵茶，黑茶在杀青、揉捻渥堆和干燥等过程中展现出精湛的手法，这些步骤对于最终产品质量至关重要。历史悠久且文化底蕴丰富的是中国传统的品种，它们经历了长达数百年的发展，而藏 teas 正是这其中的一员，其复杂的制作工艺使得它在市场上拥有极高的地位，并吸引着许多收藏家。
值得一提的是，青砖 tea 或者称之为湖北 black tea，它与普通黑茶有所不同，不仅外形挺拔直立，而且具有清新的香气。在饮用时可以享受到橙红色的汤水带来的生津止渴及提神醒脑效果，为我们提供了一款既美味又具保健效用的佳肴。这也是为什么它被誉为中华老字号中的代表之一。
