在炎炎夏日，凉茶成为许多人的首选，以帮助身体解暑降火。然而，是否人人都适合饮用凉茶？中国疾控中心营养所原副所长翟凤英表示，在南方，由于湿气较重，凉茶具有祛湿的功效，而北方则相对干燥，不宜过多摄入凉性强的饮品。翟凤英提醒，一些现代人尤其是室内工作人员，由于体力活动减少、户外时间缩短，更应注意自己的体质调整。她指出，过去的人群由于大量户外劳作和阳光照射，使得他们更容易积累热气，但现代人大多数生活环境温差小，对冷空气不够耐受，因此并不需要像以前那样“去火”。
对于体质虚寒者，如怕冷、面色苍白等症状出现的人来说，喝下苦寒的凉茶将会对身体造成伤害，并可能引起肾虚问题。而对于脾胃功能较弱的人群，即那些爱吃苦食或不善进食之人，如果再喝下苦寒的饮品，将进一步损伤脾胃。
专家建议，当感到“上火”时，可以选择一些具备清热解毒作用的植物叶子，比如金银花或菊花制成的清淡易消化的茶水。但必须注意，不要放置后再饮，以免失去滋阴降火效果；而应该选择温暖但不烫嘴的温度来享用。
如果你并非喜欢传统茶叶，也有两种特殊适合北方人士使用以缓解“上火”的方法可供尝试：
酸梅汤：取乌梅10颗（可以根据个人口味调节），干山楂片40片（同样可根据口味调整）、桂花10克、甘草9克及冰糖50克。在这组材料中浸泡2分钟后洗净沥干，然后将其倒入锅中，大火煮开后转为中小火煮20分钟至熟透，再加入冰糖搅拌均匀即可享用。这款酸梅汤除能缓解炎热外，还具有一定的利尿作用，有助于排出身体中的废物和代谢产物。
西瓜皮凉茶：首先将西瓜皮彻底清洗并切碎，然后去除掉所有渣杂，只留下纯净部分。然后，将这些西瓜皮研磨成泥状，并与少量白糖混合均匀，这样的西瓜皮凉茶既有利于舒缓酷热，又能有效地排出体内积聚的一氧化碳，是一款非常实用的自然健身补水剂。此外，它还能够帮助促进新陈代谢，加速血液循环，从而使您在这个炎热季节更加健康愉快。