在炎炎夏日，凉茶成为许多人的首选，以帮助身体解暑降火。然而，是否适合每个人饮用？中国疾控中心营养所原副所长翟凤英指出，南方地区喝凉茶主要有祛湿功效，而北方则相对干燥，这可能不太适宜喝凉茶。
翟凤英表示，过去的人多从事体力劳动，一出门就晒太阳，体内容易积存热气，但现代人（建筑工人及室外田间工作人员除外）出入都是空调环境，热出一身汗的机会不多。尤其是坐在办公室里面对电脑的人，他们的体力劳动强度减小、户外活动少，大多属于“阳虚”体质（表现为怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等）。因此，对于这些现代人来说过于苦寒的凉茶已经不再适合他们饮用了。
翟凤英提醒，我们必须注意到，有些人如果喝了这种苦寒的凉茶会非常伤身体，即使可能引起肾虚。而对于那些苦夏或不爱吃东西的人来说，如果脾胃阳气推动运化功能较弱，再加上喝咖啡因含量高或口感辛辣的饮品，就会进一步损害脾胃健康。
此外，她还建议，当我们感到“上火”时，可以尝试一些具有清热解毒、清咽润喉功效的传统药材，比如金银花和菊花。她提醒我们，不要将这些药材放入冰水中泡制，因为这样做无法达到滋阴降火效果，而应选择温和地煮沸以避免烫嘴。如果你不是喜欢直接饮用的草本植物，也可以尝试以下两种北方人特别喜欢的一款“去火”的新鲜饮品：
1.酸梅汤：取乌梅10颗、干山楂片40片、桂花10克、高丽菜30克、新鲜甘蔗200克切块。先将所有材料浸泡2分钟，然后洗净沥干，将所有材料倒入锅中大火煮开后，用小火慢炖20分钟至汤汁浓稠，然后加入冰糖搅拌均匀即可享用。
2.西瓜皮凉茶：取新鲜西瓜皮300克切碎，并去掉渣杂部分。在电饭煲中加入西瓜皮碎末和少量白糖，用微波炉加热至软化后撇去浮油，将剩余液体倒入杯中即可享受这个自然而又美味的小确幸。此方法既能缓解暑假带来的疲惫，又能够帮助消化吸收食物，为身体提供必要的营养支持。