在炎炎夏日，凉茶成为许多人的首选，以其清凉的口感和“去火”的效果缓解身体的燥热。但是，是否适合每个人喝凉茶？中国疾控中心营养所原副所长翟凤英指出，尽管凉茶具有祛湿、清热的功效，但并非人人都适宜饮用。南方地区由于湿度较大，喝凉茶可能更为恰当，而北方地区则相对干燥，不太适合频繁饮用。
翟凤英提醒，我们现代人与过去的人有很大的不同。过去的人多从事体力劳动，在户外工作时会因为阳光而产生大量汗水，这样便能通过自然方式排出体内多余的热气。而现代人大部分时间处于空调环境中，或坐在办公室前电脑面前，对于汗水排出的需求不如以前那么迫切。此外，由于生活节奏加快、压力增大，有些人容易出现“阴虚”或“阳虚”的体质状态（表现为怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等），这种情况下过量食用苦寒性质的凉茶会加剧脾胃虚弱的问题甚至可能引起肾功能受损。
对于那些上火症状较重的人来说，可以选择一些具有明显清热解毒作用的药材，如金银花和菊花制成的一种温和滋阴降火之品。这类药材需要以温水泡泡后即可享受，而不是直接放置在冰箱中放涼，以免失去其原本应有的疗效。如果你不喜欢传统的草本植物，也可以尝试其他两款专门针对北方人的“去火”饮品：
1.酸梅汤：将乌梅10颗、山楂片40片、桂花10克及甘草9克浸泡2分钟后煮沸20分钟，再加入50克冰糖搅拌均匀。这个简单易做的小菜式既有助于消暑解渴，又能够促进消化吸收。
2.西瓜皮凉茶：将西瓜皮洗净切碎取汁，与少许白糖混合，即可享受到这款既含有丰富维生素C又具备利尿作用的小小佳肴。
总之，无论是选择哪一种方法，最重要的是要根据自己的具体身体状况来定制最合适的饮品方案。在炎炎夏日里，让这些简单却有效的手段帮助我们保持健康吧！