茶叶的嚼食历史悠久，但其咀嚼方式因茶叶类型而异。鲜茶由于未经加工，其成分不明，建议避免咀嚼；而经过处理的茶干，则既可冲泡饮用，也适宜咀嚼享用。而冲泡后的茶底虽无营养，却仍然可供咀嚼。这种与食物共赏的习惯可以追溯到4000年前。

在《淮南子·武术训练》中记载，神农氏是第一个教人民品尝草药的人，他一次性品尝了70种毒草。这段故事反映了古人在部落生活中常常误食有毒植物的情况，当时人们还没有有效的医疗手段来治疗疾病。在这种情况下，神农氏决定亲自尝试所有草药，以区分哪些可以食用、哪些是有毒的。据说有一天，他累了一屁股坐在树下，用陶罐煮水喝，同时几片叶子也随水一起煮入其中。他喝下这杯混合水和叶子的液体后，不仅生津解渴，还感到身心舒畅，这就是“茶”的由来。

然而，在魏晋和唐代之前，人们对温度对食品味道影响的认识尚不充分，因此烹饪技术相对落后。当时人们开始意识到温度对于菜肴口感的重要性，从而推动了烹饪技艺的大幅进步，并出现了一种新的饮食潮流，即通过不同的烹饪方法来提升饮食质量。

除了煎泡、点播等传统方式之外，我们还可以从生活中的角度去探讨吃茶带来的益处。在独立制作一壶热tea汤时，由于无法完全发挥出所有营养素，所以直接咀嚼可能更能吸收脂溶性的营养素，如胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质。此外，当饭后伴随着大蒜或其他强烈味道食品时，可以通过咀嚼一些绿茶来减少口腔气味。此类习惯在很多文化中都很普遍。但值得注意的是，在享受这些好处之前，一定要确保购买的是正规来源且无害的高品质绿植产品，而不是低标准三无产品。