我认为，毛蟹茶的价值作用主要体现在以下几个方面：

首先，毛蟹茶具有解毒消食去油腻的功能。它是人类最好的保健饮料之一，从古至今都被用来清除身体中的毒素。科学研究表明，黄酮在毛蟹茶中能够杀菌和解毒，这对我们的健康非常有益。

其次，毛蟹茶可以美容减肥抗衰老。它含有丰富的锰、铁、氟和钾、钠等矿物质，对防止龋齿和骨骼疏松症有显著效果。此外，它还能消除细胞中的活性氧分子，有助于抵御衰老。

再者，毛蟹茶具有防癌增智人聪明的功效。它含硒量很高，可以刺激免疫蛋白和抗体，让身体更好地抵御疾病。此外，它也能提高人的智商，因为它可以调节大脑酸碱平衡，并且含有多种营养成分，有利于大脑发育。

此外，作为一种优质茶叶品种，毛蟹茶在待客交友时也有特殊作用。在冲泡过程中，不仅宾主之间可以交流，还能让人心情愉悦，这是一种社交文化的一部分。

最后，饮用毛蟹茶还能够提神益思。这一点历代文人墨客都深有体会，他们认为饮酒后喝一杯热气腾腾的乌龙香茗，可以帮助他们破睡醒来，也能够提神醒脑，为日后的创作提供必要的精神支撑。