普洱茶,源自云南大叶种晒青毛茶,其特定加工工艺赋予其独特品质。普洱熟茶与红茶的区别在于:1、分类
普洱茶归为再加工类,而红茶是基本类,下分多种,如小种红、碎片红等。
2、口感
普洱熟香醇厚,有陈香;红茶甘甜鲜爽,馥郁香气。
3、工艺
熟茶:摊凉杀青揉捻晒干发酵干燥筛拣配压饼。
红茶:萎凋揉捻发酵塑形烘干精制烘焙成品。
4、原料
熟茶:云南大叶种内产物;红 tea: 多地可采,大、小叶种。
因此,两者无紧密关联。普洱与红交织的几大佳作有:
滇工夫铁观音
产自临沧保山,以金毫披露闻名。汤色艳丽香高味浓富刺激性。
金丝滇紅
以金毫披露著称,是滇紅最高水准代表品。汤色明亮香韵长回甘鲜爽。
滇紅金针
以一芽鲜叶选材讲究,机制理条生产而成。一芽糖香持久冲泡后黄透亮甜滑持久。
野生滇紅
野生树所得新叶制作,与传统工艺相结合独特风味深远耐泡度好连续10次芬芳不减。
普洱晒紅
发酵低70%-80%最后用阳光干燥保留活性。颜色深褐身骨重实汤色亮既醇又淡阳光味道丰富耐泡良好。