茶叶的咀嚼食用历史悠久，但并非所有茶叶都适合咀嚼。鲜茶由于未经加工，其成分不明确，不建议咀嚼；而茶干经过处理，既可冲泡饮用，也可作为食品直接咀嚼。冲泡后的茶底虽然营养价值较低，但仍可供咀嚼。
关于古代人与茶的故事，可追溯至4000多年前。当时，神农尝试品尝各种草本植物，以区分有毒和可食用的物种。他在休息时，用陶罐煮水，偶然发现其中漂浮的几片叶子能生津解渴，这些叶子便被称为“茶”。
随着时间的推移，在魏晋和唐代，我们开始意识到温度对菜肴味道影响巨大，这一认识促使烹饪方法发生重大飞跃，使得人们饮食质量得到显著提升。在这个过程中，一种新的饮食时尚——点 茶——应运而生。这也证明了喝汤式的绿茶具有很高的营养价值。
在现代生活中，独立泡制后喝下剩余的汤液可能无法充分释放出所有营养素，而脂溶性的物质如胡萝卜素、膳食纤维及矿物质更是需要通过消化来吸收。而且，如果饭后吃了辛辣或香料强烈的大蒜类食品，可以通过咀嚼一些特定的黑或红茶来减少口腔中的气味。此外，对于许多人来说，习惯上将新鲜毛茸茸的绿叶撕碎后再慢慢地品尝，是一种享受。
然而，无论是哪种方式，都需确保购买的是正规来源上的优质产品，以避免受到三无产品带来的潜在风险。
