我认为毛蟹茶的价值作用主要体现在以下几个方面：
首先，毛蟹茶具有解毒消食去油腻的功效。它是人类最好的保健饮料之一，能够杀菌解毒，保护身体不受有害物质的侵害。科学研究表明，黄酮类成分在这方面发挥着重要作用。
其次，毛蟹茶还有美容减肥抗衰老的效果。它含有较强抗氧化活性的粗耳茶素，可以帮助抵御衰老，并且对防止龋齿和骨骼疏松症有一定的预防作用。这使得安溪毛蟹茶被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
再者，毛蟹茶还具备防癌增智人聪明的功能。它含硒量高，对于增强免疫力、抑制癌细胞生长以及提高智商都有积极影响。此外，它中的维生素、咖啡碱、氨基酸等成分也能促进大脑健康，有助于提高人的认知能力。
此外，还值得一提的是交友养性心情好这一点。在中国传统文化中，用高品质的安溪毛蟹作为待客礼物或进行社交时，是一种体现文明礼貌和修养的手段，这种过程本身就能带来愉悦的心情和良好的社会关系。
最后，不可忽视的是提神益思这一特性。饮用适量的酒后再喝上几口清新的绿色植物汁水，可以有效地缓解疲劳，让人精神焕发。此外，它中的咖啡碱能够激活大脑，使人更加集中精力，从而对于那些需要高度集中注意力的工作或学习非常有帮助。
综上所述，毛蟹茶以其独特的地理环境、特殊工艺和丰富营养成分，为人们提供了多重利益，使之成为一种难得的人民日常生活中的佳肴，也是提升生活质量不可多得的一种选择。
