黄山毛峰，一种名为“天梯”、“翠屏”的绿茶，产自中国安徽省黄山市。它以其独特的香气和口感而闻名，被许多茶爱好者推崇为一杯真正的高品质绿茶。
煮茶，即是一件简单的事，也是一件难事儿。简单在于，将茶投到壶中煮即可，但想煮出好喝的味道却很难。这就像是在泡浓茶，温度越高浸泡的时间越久，tea汤也就相对变的更浓。但是，如果水开了，就可以将tea汤倒出，这时的口感与香气，都还蛮接近一般用紫砂壶或盖杯所冲泡的口感与味道。
这时铁壶内的水温还是处于一定程度的高温，即使不再加热，还是可以利用水温，慢慢释出tea应有的物质，大概只要掌握好时间，煮tea其实还蛮容易的一点是需要注意的是，不要让teas发黑，因为如果teas中的单宁酸，与铁壶中的铁离子结合产生鞣酸铁，那么就会出现一个问题，就是不能饮用的锈渍，这样会影响到整个teas的大致风味。
因此，在选择使用何种类型de tea进行烹饪时，我们应该尽量避免发酵程度较轻de tea类，如：绿tea、高山tea、普洱新tea等，而应该选择发酵度高或焙火重de tea类，如：铁观音、老cha、陈年普洱、茯砖等，以此来避免会有此现象发生。此外，还有一点就是我们在使用iron壶进行烹饪之前，最好先刷洗整理好内部锈，然后再试一下看看是否还有其他的问题。
总之，无论你喜欢什么样的teas风格，只要掌握了正确de方法去享受你的每一次饮用体验，你都会发现自己对于这个世界充满了新的兴趣和乐趣。而且，每次都能从不同的角度去欣赏那份独特而美妙de青春岁月。
