在与一般茶叶的比较中，祁门红茶独具其特有的功效，不仅能够提神消疲、生津清热，还能养胃。这些独特之处具体体现在以下几个方面：
提神消疲
祁门红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，有效提升思维反应的敏捷性和记忆力，同时加速新陈代谢过程，以此来帮助身体快速恢复活力，并减轻肌肉疲劳感。
生津清热
在炎热的夏季饮用祁门红茶不仅可以迅速缓解口渴，还能提供一种清凉感。这是因为多酚类、糖类、氨基酸以及果胶等成分会与口腔液体发生化学反应，从而促进唾液分泌，使人感觉到口腔内部被滋润。同时，咖啡碱也能够调节体温，使身体更好地适应高温环境。此外，它还具有利尿作用，有助于排出体内的废物和毒素。
养胃
由于祁门红茶经过发酵烘制，其含量较低对胃部造成刺激性小，因此它不但不会伤害胃黏膜，而且还有助于促进消化过程。此外，加上少量糖或牛奶，这种饮品还具有消炎保护胃黏膜的效果，对治疗溃疡有益处。
然而，尽管祁门红茶拥有众多优点，但并非所有人群都适合食用。以下是一些需要特别注意的人群：
结石病患者：由于其成分可能导致结石症状加剧。
贫血失眠者：容易因提神作用而影响睡眠质量。
胃火或易患疾病者：如舌根厚重、口臭或易生痘的人，以及双目赤肿等情况需谨慎饮用。
正在服药者：可能破坏药物效果。
经期女性：因鞣酸会妨碍铁质吸收，对孕期及哺乳期女性同样要避免，以免影响健康。
因此，在享受祁门红茶带来的益处时，我们必须注意以上禁忌，以确保安全且有效地利用这款特殊之物。