品味青茶：从绿到乌，探秘各种风味的分类与特点
青茶分为哪几类，实际上是指按照其生长、制备和发酵程度的不同，可以将青茶大致分为两大类：一是生长在山林中的野生青茶，也称之为“野种”，二是由园艺手法培育而成的人工种植的“园种”。以下我们将对这两大类进行更细致的分类。
野生青茶
生于自然之中，无人施肥、无人浇水，只凭着阳光雨露自行成长。这种天然状态下成熟的青茶，其香气往往更加纯粹、深沉，是许多爱好者追求的极致。
园种青茶
人工栽培下的园种 青 茶，由于受到了人类精心呵护，因此其产量相对较高，对于质量控制也更有可能。虽然如此，但不乏优质品，如那些经过精心挑选嫁接材料、高标准浇灌管理等方法制作出来的一些高端产品，它们同样能提供令人满意的品尝体验。
绿色开胃型
这是一类轻度发酵后的 青 茶，颜色浅黄或绿色，有清新的香气和淡淡苦涩口感，被誉为日常饮用最合适的一款，适用于开胃解渴。
红棕型（烤焙）
在烘焙过程中，这一类型 的 青 茶会变得红棕色泽，从而产生了独特且丰富多层次的情感表达。它具有复杂又深邃的情感触动，是很多寻找特殊体验的人喜爱的手段之一。
黑糯型（黑玉米稀土）
由含有稀土元素的地壤所养育，它们在生产过程中加入了特殊配方，使得这种黑糯 类型 的 青 茶呈现出令人惊叹的地球色的外观，同时具有一定的药用价值也是这个类型受到关注的一个原因。
特殊处理型
除了以上提到的这些常见类型，还有一些专业商家通过不同的加工方式如冷压制、干燥等来创造独一无二风味，为一些特别需求或者情境设计了一系列专属产品，这些产品通常以其独特性吸引着追求新鲜体验者的注意力。