由来
梅占茶的历史有着两个流传下来的版本。第一个故事说，在清朝道光年间（约1821年），有一片名为芦田的地方，有一棵高大且叶茂的树木，但人们并不清楚它的名字。当时，王氏家族的一位成员西坪尧阳王氏去芦田拜访祖先，村民们特意向他询问那棵树的名字，但王氏并不知道该如何回答。在这个紧张的情况下，他抬头看到门上挂着“梅占百花魁”的对联，这个词语启发了他，将这棵树命名为“梅占”。
另一个故事则发生在清朝嘉庆十年的前后（约1810年），安溪三洋的一个农民杨奕糖在百丈坪种植作物时，一位路过此地的挑苗老人给了他一些苗床作为礼物。杨奕糖将这些苗种在自己家旁边的小屋里精心照料，它们长得异常繁盛，最终被加工成香气浓郁、味道醇厚、甘甜适口的茶叶。一旦这种茶知晓，周围的人都纷纷过来品尝，并对其赞不绝口。但是，没有人知道该茶叶应该怎样叫，因此，该地区的一个举人根据它与腊梅相似的外观特征，将其命名为“梅占”。随后，这种植物开始在附近三个村庄和五里的范围内广泛种植和扩散，不久便声名远播。
特点
梅占是一种小乔木型的大叶类中芽植物。它具有挺拔而明显的主干，以及分枝稀疏且节间较长的手法；其叶形椭圆状，有深绿色调，平滑无毛且内折，其肉质厚实而脆边缘平锯齿浅开。尽管每株皆多花朵，但结实少见。这株植物育出强大的新芽能力，其芽梢生长力强劲，是一种独具特色又难以忽视的地理之冠之一。
