由来
梅占茶的历史有着两种流传下来的故事。其中一种说法是，清朝道光年间（约1821年），在芦田一带有一棵高大且叶茂的树木，但它的名字却被遗忘。当时，王氏尧阳前往芦田拜访祖先，他询问当地人关于这棵树的名字，但无人知晓。就在这时，他抬头看到门上挂着的一句“梅占百花魁”的联语，便巧妙地取名为“梅占”。
另一种传说则讲述了杨奕糖这个安溪三洋农民在嘉庆十年的故事。在那个时候，杨奕糖正在百丈坪的一个田地里劳作，一位路过此地挑苗老人的出现让他的日子变得更加丰富。这位老人不仅给他送来了一些苗，而是以三株特别精良的苗作为礼物。杨奕糖将这些苗种植在自己家旁边的小院中，并经过细心照料，使它们茁壮成长，最终采摘成熟后，其香气浓郁、味道醇厚，被人们誉为甘香适口。不久，这款茶就开始传开，每个人都争相品尝并赞赏，但因为缺乏一个合适的名字，它们便无法得到广泛认可。
直到村里的一个举人根据这些花朵特有的腊梅形态，将其命名为“梅占”。随后，在附近三村五里范围内，这种茶叶得到了更广泛的地理扩展和种植，从而逐渐闻名于世。
特点
梅占茶是一种小型乔木植物，以中芽作为栽培材料。这种植物体型雄伟，有明显主干和较少分枝，同时节间距离很长；其叶片呈椭圆形，颜色深绿且表面平滑，内折，并且具有厚实但脆弱的手感，以及略微疏浅锯齿边缘。而当它开花时，则表现出壮观与繁盛之美，即使如此，对于果实来说，却并不常见。
此外，这种植物育芽能力强悍，不仅能够迅速生长，而且拥有优秀的嫩梢发育能力，为其增添了一份独特之处。
