关于梅占茶的起源，有两种流传着的故事。据一说，在道光年间，芦田村有一棵高大叶茂的树木，但未知其名。当时的西坪尧阳王氏在此拜访祖先，村民特意询问那棵树叫什么名字，王氏却不知所对。正当他无言以对之际，他抬头看到门上挂着“梅占百花魁”的诗句，便借用这句话中的“梅占”作为那株树的名字。另一种版本则是，在嘉庆年间，一位农民杨奕糖在安溪三洋地区工作时，被路过的一位挑苗老人赠予了三株苗芽。杨奕糖将它们栽在自己家旁边，“玉树厝”，并精心照料。在它成熟后，因为香气浓郁、味道醇厚而受到人们赞誉，但因缺乏一个称呼，它便无法广为人知。一位当地举人基于它花朵如腊梅般美丽，将其命名为“梅占”。随后，这种茶被广泛种植于附近三个村庄和五里范围内，最终声名远播。