冻顶乌龙茶的传统工艺与品质
冻顶乌龙茶以其独特的外形和香气著称，呈半球形弯曲状，色泽墨绿且散发着天然的清香。冲泡时，茶叶自然浮于水面壶盖之上，汤色呈柳橙黄。这种美味的乌龙茶，其味道既有厚甘润，也含有桂花清香，让人回味无穷。
冻顶乌龙茶是产自南投县鹿谷乡冻顶山的一种轻度或中度发酵乌龙茶，以春季生产的最为出众，其香气高、味浓、色艳。而秋季和夏季所产则略逊一筹。根据发酵程度不同，可以分为轻度、中度和重度三大类，其中轻度如绿茶般清新而甜，而重度则似红茶，有着深沉的情趣。
历史悠久的冻顶山，是凤凰山的一个支脉，海拔700米处生长着青心乌龙等优良种植物。在这里，每当雨水多且地势崎岖时，上山采摘者必须蹦跳前行，以免滑倒，因此得名“冻顶”。这片肥沃土地使得这些青心烏龍樹能生长繁茂，为制作出色的风格独特的烏龍葉提供了绝佳条件。
包种茶，又称“包装”，源自福建安溪地区，这是一种包裹精致的小巧礼盒内盛放4两干燥好的四年以上成熟黑芽条形毛边纸卷成方形四方包，然后覆盖上别针式唛头，便可出售。这是一种典型代表著“北文山”、“南冻顶”的美誉，被誉为北部文山市与南部冻頂山之间对照相应品质的一对姊妹花。
在制作过程中，每一步都严谨至极，从采摘青心烏龍等优良品種芽葉，再经历晒青、凉青、浪青、炒青及揉捺多次后再进行初焙火制而成，最终形成了那独特又难忘的一口滋味。
此外，它还被广泛认为具有耐冲泡性，即便在多次冲泡之后也能保持其原有的鲜美和醇厚，不失为一种完美选择。此外，它不仅在中国本土深受欢迎，在港澳及东南亚市场同样受到热爱，并且近年来，一些内地知名商店开始推广这款产品，使得它更加引人注目。
