冻顶乌龙茶以其独特的外形、香气和风味著称。它呈半球型弯曲状，色泽墨绿，散发出天然的清香。冲泡时，茶叶自然地将自己顶在壶盖上，汤色呈柳橙黄色。
饮用时，它提供了一种味道既甘又润的体验，同时释放出桂花般清新的香气。这种后韵回甘而且味道强烈，不留下任何残渣。此外，由于其品质优良，最好的时间是春季，当时茶叶含有丰富的香气和鲜美的口感；秋季也是不错的时候，但夏季则相对较差。
冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵类型，这使得它介于绿茶和红茶之间。在轻度发酵程度下，它拥有清新而不失醇厚的口感，而在重度发酵方面，则带来甜蜜而深邃的风味。而中等水平则融合了两者的优势，具有浓郁而持久的香气。
这个珍贵品种主要产自南投县鹿谷乡高海拔地区——冻顶山，该地区历史悠久，从《通史》记载可知，这里生产出了名为水沙连社茶，其色泽如松罗，有助于避暑解毒。至今，一些五城之佳品依旧供市井出售，其中最受欢迎的是来自冻顶山上的佳作。
据说，在1855年的一次考察期间，一位名叫林凤池的人从福建带回了武夷乌龙苗36株，并成功种植到了鹿谷乡，这标志着冻顶乌龙茶园开始形成。这座山被称为“凤凰山”的支脉，因其海拔700米高耸入云，以及路途崎岖，被迫跳跃以防滑倒，因此得名“冻脚尖”。
这里生长着多样化、高质量的青心乌龙等良种，使得土壤肥沃、环境宜人，为植物生长创造了理想条件。在这里采摘到的芽叶经过精心处理，如晒青、凉青、浪青以及炒青、揉捻等步骤，再经历反复团揉（包揉）与烘焙，以达到最佳状态。
由于其独特工艺和成分组合，“北文山”、“南冻顶”这两个名字常被用于描述不同形式但同样美誉的大师级别包装产品——条形包种与半球形包种，即文山包种与冻頂乌龍 茶。这两者均属于轻度或中度发酵类型，也就是所谓“清香乌龙”。
最后，关于制作过程中的细节，我们可以看到：从选择到晾干再到各种手法加热，每一步都注入了无尽耐心和专业知识。这样的辛勤付出终于结晶成了我们今天能享受到的一杯完美无瑕、高雅又充满情趣的地方原产物——那便是这款令人难忘的地方原产物— 再一次尝试另一款精致的手工艺作品— 再一份温馨礼物— 再一次探索更多地方文化— 再次享受那些让人沉醉的心灵之旅—再次发现那些能够触动内心深处的地方故事们…